Una idea de negocio rentable e innovadora sobre Durum de ibéricos sería abrir un restaurante que se especialice en este popular plato español. El objetivo sería ofrecer una experiencia gastronómica única que combine la tradicionalidad del durum con la calidad y sabor del cerdo ibérico.

Para destacar en el mercado, se podrían utilizar ingredientes de alta calidad, como la carne de cerdo ibérico cortada a mano y aderezos originales elaborados con productos típicos de la región. Además, se podría ofrecer una amplia variedad de opciones, incluyendo durum de ibérico con diferentes tipos de carnes, verduras y salsas, así como también opciones vegetarianas.

Otra forma de diferenciarse sería ofrecer una experiencia interactiva y personalizada para los clientes. Por ejemplo, permitirles personalizar su propio durum con los ingredientes que deseen y ver cómo se prepara en vivo en la cocina abierta del restaurante.

Además, se podría incorporar la tecnología y las redes sociales para promocionar el negocio y aumentar la visibilidad. Por ejemplo, se podría ofrecer un sistema de puntos y recompensas para los clientes leales y compartir fotos del proceso de elaboración del durum en las redes sociales para atraer a nuevos clientes.

Otra fuente de ingresos podría ser ofrecer servicio de catering para eventos y celebraciones, aprovechando la demanda de platos tradicionales y de alta calidad.

Con estas ideas, un restaurante de durum de ibéricos podría convertirse en un éxito en el mercado, ofreciendo una experiencia única e innovadora a los amantes de la gastronomía española.
 

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